Tarta de queso fitness

• Puntuación: 9/10
• Dificultad: Muy fácil
• Tiempo: Rápida

Ingredientes:

• 3 huevos
• Queso 0% quark (1 tarrina de 500 g)
• Edulcorante
• Canela en polvo
• Vainilla aroma (opcional)

1. Montar las claras de huevo
   
   Separamos las claras de las yemas de los tres huevos, y las añadimos a la Thermomix  con un pellizquito de sal. Para montar las claras a punto de nieve, colocamos la mariposa y ponemos la Thermomix a velocidad 3 y medio - 4, durante 3 minutos (un minuto por cada clara). Las claras deben estar libres de restos de yema y el vaso muy limpio y seco.
2. Añadir el resto de ingredientes
   
   Añadimos las yemas, el queso, un chorrito de edulcorante liquido y canela al gusto (también se le puede añadir aroma de vainilla) y se mezcla todo a velocidad 10 durante 4 o 5 segundos.
3. Verter la mezcla en el molde
   
   Vertemos la mezcla en el molde y la espolvoreamos con canela (esto se puede hacer ahora o al final).
4. Meter en el microondas
   
   Lo metemos en el microondas a máxima potencia durante unos 8 minutos, controlándolo siempre y si es necesario parar para ver si ha cuajado o hay que dejarlo más tiempo si está muy liquido. Es importante que le encontréis el puntillo a vuestro microondas, que no quede muy seco ni muy liquido.
5. Meter en el Frigorífico
   
   Hay que dejarlo en el frigorífico un mínimo de 4 o 5 horas, pero si lo dejáis más tiempo mejor.
6. Añadir mermelada o frutas (opcional)
   
   La tarta sale tan rica que yo no le suelo añadir nada, pero es cuestión de gustos. Podéis acompañarla con un poquito de mermelada de fresa light, con frutas o incluso con sirope de caramelo sin calorías (yo uso uno de la marca Walden Farms)
7. Lo más importante ÑAM ÑÁM a disfrutar!!!